為有效化解風(fēng)險(xiǎn)，堅(jiān)決守住底線，維護(hù)食品安全形勢(shì)穩(wěn)定，市市場(chǎng)監(jiān)管局聚焦六大重點(diǎn)領(lǐng)域開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)，全力以赴為黨的二十大勝利召開營(yíng)造安全穩(wěn)定的食品安全環(huán)境。

       一是聚焦重點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)和食品品種。加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)領(lǐng)域市場(chǎng)占有率高、銷售覆蓋面廣的企業(yè)和消費(fèi)量大的重點(diǎn)品種監(jiān)督管理，排查進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗(yàn)、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等方面存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患。在全市范圍內(nèi)開展對(duì)大米行業(yè)的原材料稻谷進(jìn)行嚴(yán)格進(jìn)貨查驗(yàn)，并對(duì)大型米廠的稻谷、大米進(jìn)行取抽樣檢驗(yàn)。持續(xù)排查濕粉類生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，強(qiáng)化濕粉類食品米酵菌酸中毒風(fēng)險(xiǎn)防控,確定每月20日對(duì)全市濕米粉生產(chǎn)廠進(jìn)行統(tǒng)一檢查行動(dòng)，對(duì)未符合《濕米粉生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生規(guī)范》（DBS44/ 017-2021）規(guī)定的濕米粉生產(chǎn)企業(yè)及小作坊進(jìn)行停產(chǎn)整頓。

       二是聚焦校園食品安全。持續(xù)推進(jìn)校園食品安全護(hù)航行動(dòng)，做好春季開學(xué)季學(xué)校（幼兒園）食堂、集體用餐配送單位食品安全專項(xiàng)檢查，加強(qiáng)中小學(xué)校園及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位全覆蓋監(jiān)督檢查，排查學(xué)校食堂和供餐單位、校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，依法查處無證經(jīng)營(yíng)、銷售“三無”食品、過期食品等違法違規(guī)行為。

       三是聚焦商場(chǎng)超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全。強(qiáng)化對(duì)連鎖銷售企業(yè)、大中型商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等重點(diǎn)場(chǎng)所及生鮮配送（銷售環(huán)節(jié)）等領(lǐng)域監(jiān)管，加強(qiáng)排查食品安全隱患，督促市場(chǎng)開辦者和入場(chǎng)銷售者全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)把進(jìn)貨查驗(yàn)關(guān)，嚴(yán)防來源不明和不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食用農(nóng)產(chǎn)品流入市場(chǎng)。

       四是聚焦大型餐飲服務(wù)企業(yè)食品安全。排查大型餐飲單位、配送中心、網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)提供者、入網(wǎng)餐飲單位食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況和食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)查餐飲服務(wù)單位提供者采購(gòu)來源不明、超過保質(zhì)期、腐敗變質(zhì)以及不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，加大農(nóng)村集體聚餐食品安全隱患防控力度。

       五是聚焦進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称钒踩?。加?qiáng)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称钒踩咔轱L(fēng)險(xiǎn)管控，督促食品銷售者全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任和疫情防控主體責(zé)任，切實(shí)落實(shí)“十必須”規(guī)范措施，落實(shí)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰叭龑?、三證、四不”要求，加強(qiáng)冷鏈?zhǔn)称烦鋈霂旃芸?、進(jìn)貨查驗(yàn)索證索票等制度，督促?gòu)臉I(yè)人員做好個(gè)人防護(hù)，加強(qiáng)清洗消毒，登記人員健康監(jiān)測(cè)、物品檢測(cè)消毒、環(huán)境監(jiān)測(cè)消毒三本臺(tái)賬，做好作業(yè)區(qū)“三區(qū)”管理，進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称烦鋈霂旒皶r(shí)錄入冷庫通系統(tǒng)，并貼上追溯碼，供消費(fèi)者掃碼追溯。

       六是聚焦特殊食品安全。組織生產(chǎn)企業(yè)開展自查、問題整改和回頭看，嚴(yán)厲查處違規(guī)生產(chǎn)行為。加強(qiáng)特殊食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)檢查，切實(shí)規(guī)范特殊食品經(jīng)營(yíng)行為。加強(qiáng)信息化監(jiān)管，全面推廣特殊食品追溯系統(tǒng)，將系統(tǒng)應(yīng)用情況列入日常監(jiān)管、專項(xiàng)檢查等工作的重點(diǎn)內(nèi)容。

       截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員1071人次，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位（場(chǎng)所）160家次，檢查學(xué)校、幼兒園食堂餐飲服務(wù)單位647家次，責(zé)令整改8家，立案查處食品案件12宗。