為保障“兩會(huì)”期間餐飲服務(wù)食品安全，陽春市市場監(jiān)督管理局提前介入、細(xì)化舉措、全程監(jiān)管，為“兩會(huì)”順利召開保駕護(hù)航，確保代表、委員和工作人員安全用餐。

　　一、周密部署，明確責(zé)任。召開專題會(huì)議，成立安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了工作方案和應(yīng)急預(yù)案，對(duì)駐點(diǎn)保障作了詳細(xì)的安排部署，與接待酒店簽訂《重大活動(dòng)食品安全責(zé)任書》，將保障任務(wù)層層壓實(shí)。

　　二、精準(zhǔn)檢測，消除隱患。協(xié)調(diào)檢測機(jī)構(gòu)派出檢驗(yàn)人員，對(duì)供餐單位采購的食品原材料進(jìn)行隨機(jī)抽樣、快速檢測，排查食材中農(nóng)藥、非法添加劑的殘留風(fēng)險(xiǎn)，“兩會(huì)”期間共進(jìn)行快檢５０１批次，并對(duì)檢測結(jié)果進(jìn)行公示。同時(shí)也對(duì)酒店電梯的運(yùn)行狀況進(jìn)行全面檢查，消除各類風(fēng)險(xiǎn)隱患。

　　三、加強(qiáng)監(jiān)督，嚴(yán)格把關(guān)。在“兩會(huì)”期間派出駐點(diǎn)保障人員，對(duì)接待酒店實(shí)施全覆蓋監(jiān)督檢查，嚴(yán)把“四關(guān)”。一是嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，對(duì)每次購進(jìn)的食品原料進(jìn)行查驗(yàn)，嚴(yán)格落實(shí)索證索票制度；二是嚴(yán)把消毒關(guān)，確保每餐次餐具經(jīng)過嚴(yán)格清洗消毒；三是嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，對(duì)食品原材料的選料、清洗、加工、到擺臺(tái)的過程進(jìn)行全程監(jiān)管；四是嚴(yán)把記錄關(guān)，每天督促供餐單位做好從業(yè)人員晨檢記錄、餐飲具消毒記錄、食品留樣記錄。要求接待酒店對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的隱患問題立即整改消除到位，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，切實(shí)保障與會(huì)人員飲食安全。