為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂及校園周邊食品安全監(jiān)管，提升學(xué)校食品安全水平，切實(shí)保障學(xué)校師生幼兒食品安全和身體健康，陽(yáng)春市場(chǎng)監(jiān)管局通過“四強(qiáng)化”開展春季校園食品安全專項(xiàng)全覆蓋檢查行動(dòng)。共出動(dòng)執(zhí)法人員450人次，檢查302家中小學(xué)（含幼兒園）、中職院校的食堂經(jīng)營(yíng)主體和對(duì)校園周邊餐飲店、食品經(jīng)營(yíng)單位211家進(jìn)行全覆蓋檢查。發(fā)現(xiàn)存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)的18家，發(fā)出責(zé)令改正通知書18份。

       一是強(qiáng)化主體責(zé)任落實(shí)。督促校園及周邊食品經(jīng)營(yíng)者自查自糾全覆蓋。要求經(jīng)營(yíng)者全面開展食品安全自查，清理庫(kù)存食材，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除安全隱患，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)責(zé)任和義務(wù)，健全學(xué)校食品安全管理制度、加強(qiáng)從業(yè)人員健康管理，嚴(yán)格管控原料采購(gòu)、加工制作、清洗消毒和飲用水衛(wèi)生等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的情況。

       二是強(qiáng)化學(xué)校用餐安全。對(duì)全市學(xué)校食堂開展全覆蓋檢查，重點(diǎn)檢查了學(xué)校食堂持證經(jīng)營(yíng)情況、食品安全總監(jiān)、食品安全員依法配備及履職情況、從業(yè)人員培訓(xùn)和健康檢查情況、索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)情況、大宗原材料采購(gòu)和貯存情況、食品加工制作、專間管理、食品留樣、餐飲具清洗消毒、餐廚廢棄物的規(guī)范處置等落實(shí)情況。

      三是強(qiáng)化校園周邊檢查。對(duì)校園周邊餐飲店、副食店等開展監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查主體資格、從業(yè)人員健康證、進(jìn)貨臺(tái)帳、食品包裝標(biāo)識(shí)、進(jìn)貨檢查驗(yàn)收、索證索票、明碼標(biāo)價(jià)等制度執(zhí)行情況，督促經(jīng)營(yíng)者落實(shí)自律制度。嚴(yán)禁采購(gòu)、貯存和銷售包裝或標(biāo)簽標(biāo)識(shí)具有色情、暴力、不良誘導(dǎo)形式或內(nèi)容的危害未成年人身心健康的食品。對(duì)發(fā)現(xiàn)的過期、劣質(zhì)食品等違法行為嚴(yán)厲查處。同時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)向管理人員及從業(yè)人員講解《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全指導(dǎo)手冊(cè)》等法律法規(guī)，嚴(yán)明違法風(fēng)險(xiǎn)，一旦發(fā)現(xiàn)違法行為將進(jìn)行嚴(yán)厲打擊。

      四是強(qiáng)化食品安全知識(shí)宣傳。加大學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)宣傳力度，幫助學(xué)生養(yǎng)成良好個(gè)人飲食習(xí)慣，提升學(xué)生食品安全意識(shí)和健康素養(yǎng)。