22日下午，我市在東湖國(guó)際大酒店舉行了2020年粵菜師傅技能競(jìng)賽活動(dòng)。市委常委、宣傳部部長(zhǎng)陸雪，市人大常委會(huì)副主任林奮，副市長(zhǎng)何梅及相關(guān)部門人員參加了活動(dòng)。

　　陸雪在活動(dòng)開幕式上希望大家充分認(rèn)識(shí)推進(jìn)粵菜師傅工程的重要內(nèi)涵，堅(jiān)持以專業(yè)引領(lǐng)、傳承創(chuàng)新、交流研修、傳業(yè)授徒為宗旨，以培養(yǎng)工匠精神新型勞動(dòng)者為目標(biāo)，大力促進(jìn)城鄉(xiāng)勞動(dòng)者技能就業(yè)、技能致富。有關(guān)部門要強(qiáng)化擔(dān)當(dāng)意識(shí)，一體統(tǒng)籌推進(jìn)粵菜師傅工程，全力打造具有陽春特色的粵菜師傅工程品牌。

　　這次技能競(jìng)賽共有12個(gè)隊(duì)23名選手參加，選手們?cè)诟?jìng)賽中各顯神通，充分展現(xiàn)精湛廚藝，精心制作出來的作品色、香、味俱佳，造型美觀，像一件件賞心悅目的藝術(shù)品，贏得了滿堂喝彩。經(jīng)過評(píng)委們認(rèn)真細(xì)致的品評(píng)，最后評(píng)選出一等獎(jiǎng)1名、二等獎(jiǎng)3名、三等獎(jiǎng)5名、優(yōu)勝獎(jiǎng)6名。陸雪、林奮、何梅為獲獎(jiǎng)選手們頒了獎(jiǎng)。

　　何梅在這次競(jìng)賽活動(dòng)總結(jié)時(shí)，對(duì)選手們的精湛廚藝給予了充分肯定，認(rèn)為選手們賽出了風(fēng)格、賽出了水平，進(jìn)一步弘揚(yáng)了陽春本土風(fēng)味的佳肴名菜、烹調(diào)用料、烹制方法及文化歷史背景，實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)烹飪技術(shù)的薪火相傳和開拓創(chuàng)新。希望參賽選手們加強(qiáng)學(xué)習(xí)，繼續(xù)在技能上乘勢(shì)而上，努力成為掌握高超廚藝的新時(shí)代廚師。